北海道えぞ鹿肉販売店 北のジビエでは良質のエゾ鹿肉を全国通信販売しています。ジビエ料理の王様と呼ばれるシカ肉のことなら北のジビエにお任せください!
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鹿肉レシピ ヒレ肉に!薬味おろしポン酢
ヒレ肉に!薬味おろしポン酢
材料
ポン酢 大さじ3
大葉 5枚
大根 1/4本
みょうが 1個
作り方
みょうがを縦半分に切ってから、薄切りにする。大葉は軸を取り、縦半分に切って千切りに。
大根の皮をむき、すりおろす。すりおろしたら水気をしぼる。
ボウルにみょうがと大葉を入れ、まんべんなく混ぜる。
すりおろした大根とポン酢を加え、みょうがと大葉が偏らないようよく混ぜて出来上がり。
完成。
このレシピに使用しているエゾ鹿肉