えぞ鹿肉の大きな切り落としになります。

薄い切り落としでも、形の揃ったぶつ切りでもないので、

「大きな切り落とし」という商品名で販売しています。

小さいものは50g前後から大きいものは500g以上あります。

当店のひき肉の原材料なのですが、

ひき肉にするにはもったいないということで、

こちらの商品として販売しております。

確実に大きい塊が欲しい人はブロック肉販売が間違いないので、

そちらを購入して頂ければと思います。

部位は特に決まっておらず、

モモ肉・ロース肉・カタ肉・スネ肉・クビ肉になります。

ヒレ肉・バラ肉は今のところ入っておりません。

割合的にはモモ肉が多くなる傾向にあります。

脂の量は時期とタイミングにより異なりますが、
写真は2025年10月下旬製造となります。

秋から冬＝脂多い
春から夏＝脂少ない

試作品となりますので、規格が変わるかも知れません。

特に部位にこだわりなく、鹿肉を試されたい方にはお勧めです！

価格は安価設定になっております。

一度お試しいただければと思います。 

発送はヤマト運輸クール冷凍便となります。

＊ミンチ肉用に作られているお肉の詰め合わせの為、

筋膜は細かく除去していませんので、ご了承ください。